Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=jhon M deMan
Kimia Makanan
Pemuliaan tumbuhan dan biteknologi makin mempengaruhi susunan bahan mentah makanan kita. Perubahan seperti itu telah mempengaruhi susunanbeberapa minyakmakan kita. Teknologienzim sedang berkembang sebagai bidang penekananbaru utama. Jika bioteknologiawan berhasil dalam menciptakan enzim baru yang lebih baik dan ilmuwan makan melibatkanya dalam system pemrosesan baru, terutama menggunakan cara p…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979-8591-62-3
- Deskripsi Fisik
- 550 hlm, ilus, 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 Dem k RAK 211
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah