Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Supardi, Imam
Mikrobiologi dalam pengolahan dan keamanan pangan
Buku ini membahas ekologi mikroorganisme pada makanan mekanisme ketahanan mikroorganisme terhadap proses pengolahan,sifat sifat endospora bakteri dan ketahanannya terhadap proses pengolahan dan kerusakan subletal mikroorganisme selama pengolahan
- Edisi
- Cetakan 1
- ISBN/ISSN
- 979-414-038-4
- Deskripsi Fisik
- ix, 290 Hal.;25 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 616.01 SUP m
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah