Buku Ajar Penilaian Status Gizi ini merupakan karya bersama beberapa dosen dan tenaga pengajar di Prodi Gizi Universitas ‘Aisyiyah Yogyakarta. Buku ini menjadi pengembangan dari praktikum mata kuliah Penilaian Status Gizi yang penting untuk dikuasai oleh mahasiswa Gizi. Dasar-dasar penilaian ini tidak hanya digunakan saat praktikum, namun juga bermanfaat hingga mahasiswa praktik di lahan.rnrn…
Buku ajar ini bertujuan memberikan gambaran dasar mengenai kebutuhan gizi, kandungan zat gizi, serta kesehatan manusia. Dalam buku ini, mahasiswa dapat mempelajari lebih lanjut mengenai kebutuhan zat gizi individu dan kelompok, memahami zat gizi mikro dan makro, keseimbangan elektrolit di dalam tubuh, menghitung AKG (Angka Kebutuhan Gizi), memahami pedoman gizi seimbang dan penerapannya dalam k…
izi dan Nutrisi ibu hamil merupakan hal penting yang harus dipenuhi selama kehamilan berlangsung. Nutrisi dan gizi yang baik ketika kehamilan sangat membantu ibu hamil dan janin tetap sehat. Status gizi merupakan status kesehatan yang dihasilkan oleh keseimbangan antara hubungan dan masukan nutrisi. Gizi ibu hamil adalah makanan sehat dan seimbang yang harus dikonsumsi selama kehamilan. Untuk m…
Buku ini menyajikan pembahasan komprehensif untuk mengurai benang kusut permasalahan persampahan nasional. Pendekatan dari hulu ke hilir haruslah dijalankan dengan perencanaan yang mantang dan saling terkoneksi. Proses di sisi hulu dan tengah harus mampu mereduksi sampah secara signifikan sehingga pembuangan di sisi hilir bisa diminimalkan. Selama ini penanganan sampah berbagai kota bersifat ku…
Sampah sisa makanan menjadi salah satu permasalahan lingkungan yang cukup serius, yaitu menjadi salah satu sumber emisi gas methan ke atmosfer yang dapat meningkatkan green house gas apabila sampah tersebut tidak dikelola dengan baik. Pengolahan dengan menggunakan agen biologis berupa larva dari Black Soldier Fly (BSF) atau merupakan suatu pendekatan yang menjanjikan, karena selain mereduksi ju…
Buku Pemanfaatan Black Soldier Fly (BSF) dalam Pengelolaan Sampah Organik dan Strategi Pemasaran Produk yang dihasilkan Permasalahan sampah di Indonesia belum sepenuhnya tertangani dengan baik. Tingginya timbulan sampah di Indonesia dipengaruhi oleh pertumbuhan penduduk dan juga pola konsumsi masyarakat. Berdasarkan data Sistem Informasi Pengelolaan Sampah Nasional (SIPSN) KLHK Tahun 2020 Capai…